Chi Siamo

Nel cuore di Guardia Sanframondi, nell’Alto Beneventano

Prende vita una storia fatta di passione, sacrificio e continua evoluzione. Fondata da Sanzari Elvio nel 2002, la nostra macelleria nasce con un obiettivo preciso: offrire qualità autentica, valorizzando il territorio e le migliori carni locali. Dopo anni di crescita, esperienza e perfezionamento, nel 2013 l’attività si rinnova assumendo il nome di Macelleria I Piaceri della Carne, consolidando la propria identità come punto di riferimento per tradizione, competenza e lavorazione artigianale. Oggi, nel 2025, questa realtà evolve ulteriormente, abbracciando una nuova immagine sotto il brand The Boss: una trasformazione moderna, forte e riconoscibile, che mantiene intatti i valori storici dell’azienda, elevandoli verso standard ancora più alti di qualità, innovazione e servizio. Nasce così Macelleria I Piaceri della Carne – Brand The Boss: una realtà artigianale dove tradizione, territorio e innovazione si incontrano ogni giorno. Selezioniamo e macelliamo personalmente capi provenienti dalla nostra zona, valorizzando gli allevamenti locali e garantendo una filiera corta, controllata e trasparente. Per noi la qualità parte dall’origine: conoscere il territorio significa conoscere ciò che portiamo sulla vostra tavola. Dietro il banco trovate Elvio, “The Boss”, e sua moglie Ada, la “Bossa”: una squadra nella vita e nel lavoro. Dopo anni di studi, corsi di formazione e aggiornamenti nel settore della lavorazione delle carni e della norcineria, abbiamo scelto di trasformare esperienza e passione in una firma riconoscibile, capace di offrire non solo prodotti eccellenti, ma una vera esperienza di gusto. Ogni taglio, ogni preparazione e ogni consiglio racchiudono una filosofia semplice ma fondamentale: “La carne non si compra. Si sceglie da chi la rispetta.” The Boss non è solo una macelleria. È tradizione che evolve. È qualità che mette la firma