Pronti a cuocere
Hai poco tempo? Ci pensiamo noi.
Pronti a cuocere, già conditi, già perfetti. Solo da mettere in forno o in padella.
Involtini · Rollate · Spiedini · Preparazioni gourmet
Fai bella figura senza stress.
Maiale
Bombette di carne
Bobette di carne artigianali realizzate con una fettina sottilissima di coppa di maiale, arrotolata a mano e farcita con un ripieno morbido.
La versione base è preparata con mollica di pane e formaggio, mentre le farciture possono variare in base alla stagionalità o ai gusti dei clienti. Un pronto a cuocere delicato e gustoso, pensato per una cottura veloce e un risultato sempre succoso.
Braciolette di cotica
Braciolette di cotica artigianali, preparate secondo tradizione con cotica di maiale arrotolata e farcita con sale, prezzemolo, aglio, formaggio grattugiato e un pezzo di polpa di maiale. Un preparato ricco e saporito, simbolo della cucina contadina di una volta, perfetto per sughi importanti o cotture lente dal gusto intenso e autentico.
Salsiccia di maiale con broccoli e provola
Salsiccia artigianale realizzata con carne selezionata, tagliata a punta di coltello per mantenere una grana più rustica e succosa. L’impasto è arricchito con broccoli friarielli e provola, per un equilibrio perfetto tra gusto deciso e cremosità. Un pronto a cuocere tipico e saporito, ideale per la griglia o la padella, pensato per chi ama i sapori autentici della tradizione.
Treccia di maiale
Treccia di arista di maiale artigianale, intrecciata a mano per un effetto scenografico e condita con un profumato olio alle erbe dall’aroma contadino. Un preparato semplice ma d’impatto, che unisce gusto autentico e presentazione elegante. Perfetta per chi vuole portare in tavola tradizione, qualità e un tocco di originalità.”
Pollo, tacchino e coniglio
Bandidos
Bandidos artigianali realizzati con coscia di pollo disossata e tagliata a listarelle, lavorata a mano e rivestita con una panatura croccante e dorata. Un prodotto moderno, sfizioso e irresistibile, perfetto per grandi e piccini. Ideali per una cena veloce, un aperitivo o un momento di gusto semplice ma di qualità.”
Bombe di pollo
Le nostre Bombe di pollo sono preparate con cosciotto di pollo disossato e aperto a libro, farcito con un ripieno artigianale disponibile in diverse varianti. La versione classica prevede mollica di pane, prezzemolo fresco, un pizzico di aglio e pezzetti di provola che, in cottura, regalano un cuore morbido e filante. Un secondo piatto scenografico, gustoso e perfetto per tutta la famiglia.
hamburger di pollo e tacchino
I nostri hamburger di Scottona sono eccezionali, ma la versione con pollo e tacchino conquista al primo assaggio. Preparati con carni scelte, sono leggeri, morbidi e perfetti per chi desidera mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al gusto. Un prodotto genuino, adatto a tutta la famiglia e particolarmente amato dai bambini.
Mini burger di pollo e tacchino
La versione mini dei nostri preparati più amati: piccoli bocconcini di carne, identici agli originali ma in formato sfizioso e irresistibile. Ricoperti da una panatura dorata e croccante, sono perfetti per forno o friggitrice ad aria, dove diventano fragranti fuori e morbidi dentro. Ideali per aperitivi, buffet o per una cena divertente che conquista grandi e piccini.
Spinacine di pollo e tacchino
Le nostre Spinacine artigianali sono preparate con spinaci freschi cotti al vapore, pollo e tacchino selezionati e macinati, con l’aggiunta di provola per un irresistibile effetto filante. Il tutto è avvolto da una panatura dorata e croccante che resta perfetta sia in forno che in friggitrice ad aria. Un preparato genuino, gustoso e furbo… pensato per conquistare grandi e piccini, soprattutto chi fa fatica a mangiare le verdure.
Straccetti di petto di pollo al radicchio
I nostri Straccetti di petto di pollo al radicchio uniscono la delicatezza del pollo alla nota leggermente amarognola e raffinata del radicchio. Un preparato equilibrato ma deciso, perfetto per chi ama i sapori più intensi e ogni tanto vuole osare a tavola
Straccetti di petto di pollo al Mojito
I nostri Straccetti di petto di pollo al Mojito sono preparati con petto di pollo tagliato a listarelle e marinato con lime fresco e menta profumata. Un preparato estivo, leggero e sorprendente, dal gusto fresco e aromatico che conquista al primo assaggio.
Straccetti di petto di pollo con carote
Straccetti di petto di pollo tagliati a listarelle e conditi con un profumato olio aromatizzato, arricchiti da carote e zucchine fresche tagliate alla julienne. Un piatto leggero, colorato e tipicamente estivo, capace di risvegliare l’appetito con gusto e semplicità. sorprendente, dal gusto fresco e aromatico che conquista al primo assaggio.
Rollata di coniglio
La nostra Rollata di coniglio è preparata con coniglio intero disossato e farcita con un ripieno classico a base di mollica di pane, uova, prezzemolo, aglio e un pizzico di sale. Un preparato artigianale dal sapore delicato e genuino, ideale per chi ama i gusti tradizionali ma raffinati.
Rollata di pollo
La nostra Rollata di pollo è un piatto semplice e morbido che conquista tutti al primo taglio. Preparata con carne scelta e arrotolata con cura, viene farcita nella versione classica con mollica di pane, prezzemolo, uova, formaggio grattugiato, un pizzico di aglio e piccoli pezzetti dei nostri salumi artigianali. Un grande classico genuino, perfetto per tutta la famiglia.”
Vitello
Hamburger di diaframma
Hamburger artigianale realizzato con diaframma di scottona, un taglio particolare e molto saporito, naturalmente ricco di ferro. Una carne intensa e nutriente, ideale per chi cerca un hamburger diverso dal solito, gustoso ma anche ricco di proprietà benefiche. Un prodotto su richiesta, pensato per chi vuole mangiare bene e sentirsi bene.
Hamburger di scottona
Hamburger di scottona artigianale, il nostro preparato più venduto e il vero non plus ultra della macelleria. Realizzato esclusivamente con carne di scottona paesana dell’Alto Beneventano e condito solo con un pizzico di sale, per esaltare al massimo il gusto autentico della carne. Un hamburger semplice, sincero e ricco di sapore, simbolo della nostra qualità.
Cestini di carne
Cestini di carne artigianali realizzati con carne macinata selezionata, modellata a forma di cestino e rivestita esternamente da un sottile strato di pancetta fresca. Il cuore è farcito con formaggio filante, per una scioglievolezza unica ad ogni morso. Un pronto a cuocere sfizioso e creativo, ideale per aperitivi, antipasti o per portare in tavola qualcosa di diverso e irresistibile.
Ciambelle di carne
Ciambelle di carne artigianali ispirate alle classiche donuts americane, realizzate con carne macinata selezionata e modellate a forma di ciambellina. La versione più richiesta è farcita con funghi, ma il prodotto è disponibile in numerose varianti di gusto. Un pronto a cuocere originale e divertente, perfetto per antipasti, aperitivi o per sorprendere a tavola.
Colomba di Carne
Colomba di Carne artigianale realizzata con carne macinata di scottona selezionata, lavorata a strati con formaggio e prosciutto cotto, alternati a pane tramezzino morbido. Un pronto a cuocere ricco, gustoso e scenografico, pensato per portare in tavola tradizione, creatività e puro piacere della carne.
Involtino di verza
Involtino di verza artigianale realizzato con foglie di verza cotte a vapore, che avvolgono un cuore morbido di carne macinata selezionata.
La versione base è preparata con una polpetta classica di carne di scottona, mentre sono disponibili diverse varianti con funghi, prosciutto cotto, formaggio o altre combinazioni di gusto. Un pronto a cuocere genuino e versatile, pensato per portare in tavola semplicità, qualità e sapore.
Mini zucche ripiene
Mini zucche fresche svuotate a mano e farcite con polpa macinata di scottona selezionata. Un pronto a cuocere artigianale che unisce la delicatezza della zucca al gusto deciso della carne. Il prodotto è disponibile anche in diverse varianti, con l’aggiunta di funghi, prosciutto cotto, formaggio o altre combinazioni di gusto, per soddisfare ogni palato.
Misto brodo
Preparato per brodo in versione arrotolata, ispirato al bollito classico delle massaie di una volta. Un taglio di carne selezionato viene arrotolato a mano e farcito con carota, sedano e cipolla, gli ingredienti base per ottenere un brodo ricco, profumato e genuino. Un pronto a cuocere semplice e intelligente, pensato per chi ama la cucina tradizionale ma con un tocco di praticità moderna.
Mostaccioli di carne
Mostaccioli di carne artigianali realizzati con carne selezionata di scottona. Possono essere ripieni in diversi gusti, in base alle preferenze del cliente. Ogni mostacciolo è rivestito da una panatura croccante alla barbabietola, che dona il caratteristico colore rosso intenso mantenendo un gusto neutro. Un pronto a cuocere originale, scenografico e ricco di qualità.
Polpette
Polpette artigianali, uno dei pronti a cuocere più antichi della nostra tradizione, ispirate alle classiche polpette della nonna e reinterpretate in chiave moderna. Prepariamo questo prodotto seguendo i metodi delle massaie di una volta, con carne macinata selezionata, mollica di pane, prezzemolo, aglio, sale e una nota di formaggio grattugiato. Una ricetta semplice e genuina, arricchita da panature originali e colorate che rendono le nostre polpette più moderne e divertenti, senza perdere il gusto autentico di una volta.
Polpettone ripieno
Polpettone ripieno artigianale realizzato con macinato di scottona selezionata. Il ripieno è composto dal nostro prosciutto cotto artigianale, rucola fresca e formaggio, per un risultato morbido, saporito e ben equilibrato. Un pronto a cuocere ricco e scenografico, disponibile anche in altre varianti di gusto, ideale per portare in tavola qualità e tradizione.
Sofficini di carne
Soffici di carne artigianali preparati con una sfoglia di carne macinata di scottona selezionata, piegata su se stessa e farcita con prosciutto cotto di nostra produzione e provola filante. Morbidi, gustosi e facili da cuocere, sono tra i prodotti più amati dai bambini. Disponibili anche in diverse varianti di gusto, realizzate su misura in base alle esigenze dei nostri clienti.
Spiedini di carne mista
Spiedini di carne mista artigianali realizzati con un’attenta selezione di carni: salsiccia di maiale, polpa di
scottona, polpa di maiale, tacchino e pollo. I diversi tagli vengono alternati con foglioline di alloro e infilzati su
steccone per garantire una cottura uniforme e un risultato perfetto alla griglia. Un pronto a cuocere ricco,
profumato e versatile, ideale per chi ama il gusto autentico della carne mista.
Tasca ripiena
La nostra tasca ripiena di vitello è un preparato tradizionale antico del nostro territorio, reinterpretato in chiave moderna senza perdere l’anima della ricetta originale. Il ripieno è realizzato con mollica di pane, formaggio grattugiato, uova, prezzemolo, aglio e sale, arricchito da pezzettini di salumi secchi selezionati. Un pronto a cuocere ricco e autentico, che racchiude tutta la tradizione della cucina di una volta.
Tortillas natalizie
Tortillas ripiene in versione natalizia, realizzate con tortillas di mais sagomate a forma di alberello. Il ripieno è composto da carne macinata selezionata, prosciutto cotto e rucola, per un equilibrio perfetto tra gusto e freschezza. Un pronto a cuocere originale e festoso, pensato per portare in tavola lo spirito del Natale con creatività e sapore.
Agnello
Coscia di agnello disossata
Coscia di agnello disossata e lavorata a mano, arrotolata con un ripieno semplice e autentico a base di sale, prezzemolo fresco e un delicato tocco di aglio.
Un preparato pronto da cuocere, pensato per ottenere una carne morbida, succosa e ricca di sapore, ideale per il forno e perfetta per la tavola della domenica o le occasioni speciali.
Rollata di agnello
Rollata di agnello artigianale, preparata come variante speciale per le festività di Natale e Pasqua. La carne di agnello viene lavorata e farcita con un ripieno morbido di purè di patate e funghi, per un equilibrio perfetto tra delicatezza e sapore. Un pronto a cuocere raffinato e ricco, pensato per i pranzi delle grandi occasioni e per chi vuole portare in tavola tradizione e qualità.